近期，一款名为“黑草莓”的水果因单斤售价高达300余元登上热搜，引发网友对其品种特性、价格成因及营养价值的广泛热议。

　　黑草莓与普通草莓的核心区别究竟在哪？其营养成分相较普通草莓是否具备实质性优势？这些优势又能否支撑其百元级的市场定价？

黑草莓。

　　1月22日，封面新闻邀请重庆市农业技术推广总站果树科副科长寇琳羚进行专业详细解读。

　　寇琳羚介绍，黑草莓与普通草莓的核心区别体现在品种特性、果品品质、种植成本三个层面，并非单纯的颜色差异。

　　她表示，黑草莓的主要品种有“黑珍珠”“真红美玲”等，果实成熟后果皮呈深红至暗红色，近乎黑紫色，这源于其花青素和类黄酮的含量极高。该品种2020年左右逐步引入我国并开展规模化种植。

在电商平台，黑草莓售价高达300多元一斤。

　　“而普通草莓多为红颜、章姬等经典红草莓品种，果实呈鲜红色，花青素的种类和浓度相对较低，种植技术成熟，在我国推广应用多年，市场普及率极高。”寇琳羚说。

　　在果品品质方面，黑草莓的口感更趋于纯甜，果肉紧实细腻，香气浓郁度也优于普通草莓。但黑草莓的果型和甜度受季节影响波动较大，春季商品果率显著下降，稳定性远不及红颜等主流草莓品种。