春节，家家户户都置办年货。瓜子、坚果、糖果、点心……零食往往是年味里最热闹的一部分。

　　但不少人也有这样的顾虑：

　　零食吃多了，会不会影响健康？到底该怎么选？

　　首都医科大学公共卫生学院副教授崔杉杉，分享了如何在享受美味的同时，把好“健康关”。

　　年货零食里，最需要注意什么？

　　提到零食，很多人首先想到的，是薯片、糖果、蜜饯等食品。

　　这些零食往往有一个共同特点：

　　高糖、高盐、高油。

　　如果春节期间，这类“三高零食”成为主要选择，就可能给健康带来负担。

　　那么，什么程度才算高糖、高盐、高脂？

　　崔杉杉介绍，首先需要关注的是添加糖。

　　添加糖指食品中额外加入的白砂糖、葡萄糖浆等成分，它们属于高能量食物。研究发现，添加糖摄入过多不仅会增加龋齿风险，还与糖尿病、高血压等多种疾病有关。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议：

　　成年人每天添加糖摄入最好控制在25克以下，最多不超过50克。

　　再看盐的摄入量。

　　指南建议成人每天食盐摄入量不超过5克，而零食中的“隐形盐”往往容易被忽视。例如一些海苔、豆类零食，100克中含盐量可能接近或达到一天的推荐摄入量。

　　最后是脂肪。

　　长期摄入高脂食物，容易增加肥胖、高脂血症以及心血管疾病的风险。对于健康成年人来说，每天脂肪摄入量一般建议在50—70克范围内。

　　了解这些基本数字，可以帮助我们在选购零食时更有判断依据。

　　重新认识零食：它是“补充”，不是“主角”