同学们展示马年限定新品。受访者供图

　　“太香了！造型好看又好吃！”“用料很实在，真心推荐大家来试试！”3月3日，元宵佳节，余姚技师学院“杏道里”咖啡吧阳明西路店暖意融融，不少顾客对着刚出炉的马年限定烘焙新品连连赞叹。萌趣可爱的马年主题面包、蛋糕等，全是学生亲手制作，吸引市民驻足选购，节日氛围拉满。

　　这个从校园走向社会的学生创业孵化基地的项目，以真实运营场景锤炼学子技能，成为职业教育与市场需求深度融合的成功案例。

　　作为学院学生创业孵化基地标杆项目，“杏道里”2021年在校内开业，以“学生主体运营、教师技术指导、学院全程监管”模式，为有烹饪特长的学生搭建实战平台。2025年1月，校外店正式开门迎客，从校园走向社会，成为学子练技能、长本领的重要阵地。

　　校外店运营一年多，每天都有3名学生驻店分工协作，一人专做面包，一人负责咖啡饮品，一人主攻蛋糕制作。收银、宣传等岗位轮流上手，人人都是多面手。

　　为备战与马年相关的新品，团队成员提前结束春节假期，2月24日就回到店里忙碌。店长陈琪是21级制造系电气自动化专业学生，专业和烹饪“不搭边”。他在高一前从没碰过面点，入校后加入烹饪社团，从零学起，很快爱上烘焙。从校内店西点小组组员、组长，到实习期间主动扎根校外店，凭着一股韧劲，去年暑假起他正式担任店长。