速冻饺子，是很多家庭冰箱里的常客。忙碌了一天回到家，水烧开、下锅、几分钟出锅，一顿饭就解决了。对不少人来说，它既省时间，也够顶饱。

　　但很多人也会有疑问：有的速冻饺子一袋二三十元，有的却只要九、十元，散装的甚至更便宜。而我们自己在家买肉买菜包一顿饺子，成本并不低。

电商平台上的各种速冻水饺，便宜的1kg(60-61个)只需要9.9元

　　速冻饺子为什么能卖得这么便宜？长期冷冻，饺子会不会早就没什么营养了？能不能放心长期吃？今天我们就来好好聊一聊。

　　先说结论：

　　大型商超售卖的、大品牌的速冻饺子在食品安全上通常不用担心，且只要运输、储存得当，速冻对食材本身的营养也不会带来太大损失。不同价位的速冻饺子，主要是食材等级、馅料种类和口味存在差异，在选择上丰俭由人。

　　速冻饺子为什么能这么便宜？

　　速冻饺子为什么能这么便宜？这主要归功于现代食品工业的高生产效率。

　　首先，从食材成本端来说，大型速冻食品厂通过规模化的原材料集中采购，可以轻松将面粉、蔬菜、肉类的价格从我们日常所见零售价的基础上大幅度“打下来”。因此，我们在评估其食材成本时，用商超、市场中相同食材价格来作为参照是不太合适的。

　　其次，规模化、机械化、自动化的现代生产线，极大程度提高了和面、做饺子皮、剁馅、包饺子的生产效率，已经能将人力成本压缩到极致。