春风送暖，茶芽吐新，全国春茶主产区陆续进入采摘上市高峰期。从非遗制茶的匠心传承，到产销两旺的市场活力，小小茶叶延续千年文脉，尽显春日茶产业的勃勃生机。

　　春日暖阳浸润茶山，浙江杭州西湖龙井村的万亩茶园早已绿意盎然。眼下，正是明前西湖龙井鲜叶采摘的关键节点，有着多年经验的采茶师傅们指尖翻飞，严守采摘标准，用传统手法留住春茶滋味。

　　采茶师傅 钱芬娟：采茶的时候下面不能用手去掐，要用手往上面提。茶叶都要长到2.5厘米才能采。

　　浙江省非遗工坊（西湖龙井）负责人 戚英杰：炒茶采用手工在铁锅里面进行炒制。锅温非常高，有200多摄氏度，是我们千百年来龙井制茶人一代代改进、改良的，把它传承下来的工艺。

　　在浙江松阳，作为全国最大的绿茶交易市场，浙南茶叶交易市场早已人头攒动，迎来春日交易热潮。清晨开市后，茶农、加工户、各地茶商齐聚一堂，新鲜炒制的春茶刚摆上摊位，就引来不少茶商询价选购，优质春茶从这里源源不断销往全国各地。

　　松阳茶叶加工户 董俊：一天销量基本上都在四五百斤以上。早上青叶收回家，晚上加工，然后第二天早上拿过来到市场上卖。茶叶品质不错，原料比去年的还好一点，口感、香味都比较好。