除了蓝莓，还有很多食物中也富含花青素，比如桑葚、紫葡萄、黑莓、黑枸杞、紫甘蓝、紫薯、黑米等，需要注意的是，花青素怕高温（60℃），久煮易流失。

　　02

　　蓝莓不是个头越大越好

　　小蓝莓个头虽小，但营养一点也不少。

　　这是因为花色苷主要存在于蓝莓的果皮中，所以在重量相同的前提下，小蓝莓的数量比大蓝莓多，它的果皮占比也会更多，所含的花青素也就越多。

　　现有研究也显示，同样品质、同等重量的蓝莓，个头小的蓝莓所含的花青素更多，抗氧化性更强。

　　健康小贴士

　　蓝莓中所含的花色苷主要存在于果皮中，建议洗净后整颗吃。

　　03

　　健康吃蓝莓

　　记住这3点

　　每天吃多少蓝莓合适：

　　健康人群

　　每天推荐水果摄入量为200～350克，约为1～2盒蓝莓。不过从食物多样化的角度出发，不建议每天只吃蓝莓，还可以选择苹果、梨、香蕉、草莓、火龙果、柑橘类水果等，帮助丰富水果种类。

　　糖尿病患者

　　血糖控制好的情况下，每天可食用100克蓝莓，并且当天不再食用其他水果。

　　如何挑选蓝莓：

　　选中等大小的蓝莓（约14～18毫米）；

　　选果粉（白霜）完整的蓝莓，这种蓝莓比较新鲜且保存较好；

　　选果蒂、果脐新鲜不发霉的蓝莓；