进入夏天，夜市、街边小吃成为不少市民消暑解馋的选择。小龙虾、提拉米苏、水果捞等各类小吃和冷制甜品更是备受青睐。

　　每年的夏季是食源性疾病最高发的季节。发病的事件数和发病的人数都占全年的2/3左右。根据国家食品安全风险评估中心对发病因素的分析，发生食物中毒和食源性疾病的主要原因，都是致病菌导致的，会引发拉肚子或者是肠胃不适等。

　　在成都，小吃甜品销售情况如何？夏季外出就餐，尤其是遇上街边小吃、路边摊等，有哪些需要注意的事项？近日，封面新闻记者走访了成都多家夜市，同时专访了成都市郫都区人民医院消化内科主任徐理茂。结合夏季餐饮消费特点，徐理茂从选餐、食用、储存等方面给出实用建议。

　　记者走访：

　　路边甜品大多规范冷藏

　　外出就餐应挑选卫生较好摊位

　　6月7日，封面新闻记者在成都一家夜市走访时看到，一家蛋糕店在售卖产品时，用普通柜和低温柜分别存放甜品。提拉米苏、瑞士卷等低温甜品，存放在低温柜一侧。工作人员告诉封面新闻记者，这类冷加工甜品需冷藏保鲜，对储存温度要求较高，低温柜的温度也设置在4—6摄氏度左右。

　　与此同时，记者发现，在另一家专门售卖提拉米苏的小吃摊上，摊主用小型低温柜存放甜品，基本能保障低温储存条件。

　　记者走访时看到，蛋糕店用低温柜保存提拉米苏等需低温保存的食物，温度通常在4-6摄氏度之间。