本案警示入网餐饮服务经营者，必须严格落实食品原料进货查验义务，全面查验供货者许可证和食品合格证明文件，不得使用无标签、标签不规范等不符合食品安全标准的食品原料，如实记录并妥善留存进货票据、台账等相关凭证，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。

　　5齐河县市场监管局查处某草鸡店采购不符合食品安全标准的食品原料案

　　2025年11月14日，齐河县市场监管局对入网餐饮服务经营者齐河某草鸡店采购的马铃薯实施监督抽检，经青岛中一监测有限公司检验，结论为不合格。当事人采购不符合食品安全标准的马铃薯的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定，对当事人作出罚款、没收违法所得的处罚。

　　警示意义

　　本案警示入网餐饮服务经营者，必须严格落实食品原料进货查验义务，全面查验供货者许可证和食品合格证明文件，如实记录并妥善留存进货票据、台账等相关凭证。市场监管部门将持续加大餐饮服务环节食品安全监督抽检与执法查处力度，对采购使用不合格原料、未落实进货查验、加工操作不规范等违法行为严肃查处。