喝咖啡不稀奇，但在瀑布旁边一边喝一边学做咖啡呢？在济南起步区的鹊华中新园，一家叫“一尺之间”的店铺给出了答案。这里不只有三四十种餐食和二三十种咖啡，还有从零开始的咖啡培训课。开业仅数月，已吸引全国多地学员慕名而来。南洋风格的建筑、潺潺瀑布、咖啡香气——这不是景区里的普通咖啡馆，而是济南起步区正在生长出的消费新场景。

　　瀑布边慢享咖啡

　　走进店里，视觉上先被空间格局吸引。三四十种餐食和二三十种咖啡的出品背后，是一套完整的功能分区。咖啡吧台、培训操作区、用餐区彼此连通，但又互不干扰。

　　与传统咖啡馆那种“点单—拍照—离场”的快速流转不同，这里有一种让人慢下来的氛围。消费者坐下来，能看到培训区里老师正在调试研磨机，学员围成一圈举着手机拍摄操作细节；吧台前，咖啡师会耐心地讲解每款豆子的风味特点；户外桌旁，带着孩子的家庭一边品尝餐食，一边给小朋友讲解瀑布的水是怎么流下来的。

　　店铺负责人李良站在门口向记者回忆当初的选择。“济南起步区在咖啡培训这块完全是一片空白，我们想填补这个空缺。”另一个原因更直观——鹊华中新园的环境太适合了。南洋风格的建筑群、流水假山、阔叶植物，既适合做咖啡培训的静心场景，也天然满足年轻人拍照打卡的需求。主力客群很清晰：年轻情侣、三五好友结伴的咖啡爱好者，以及推着婴儿车的亲子家庭。