大众网记者 韩宇 泰安报道

　　“滋啦——”热油翻滚爆香，浓郁香气瞬间升腾，后厨内烟火气十足。翻炒、调味一气呵成，不一会儿，一盘色泽鲜亮的辣椒炒肉便烹制完成，热气腾腾、鲜香扑鼻。大众网记者品尝后发现，肉片鲜嫩不柴、青椒脆爽回甘，菜品咸淡均衡、香辣醇厚，满满十足的烟火锅气，口感不输人工大厨。

炒菜机器人炒的菜（记者 韩宇 摄）

　　5月14日，大众网记者在红门大食堂了解到，该食堂已完成后厨智能化升级改造，全面引入智能炒菜机器人，以科技赋能餐饮制作，用数字化标准把控餐食品质，开启智慧餐饮全新运营模式。“我们现在以科技赋能餐饮制作，依托数字化标准严格把控餐食品质，正式开启智慧餐饮全新运营模式。凭借智能设备优势，食堂实现口味标准化、饮食健康化、菜品高性价比、出餐高效率的多重突破，为本地餐饮行业升级树立全新标杆，为广大食客带来更优质、便捷、安心的用餐体验。”红门大食堂店长丁唯嘉介绍。

炒菜机器人正在工作（记者 韩宇 摄）