连日来，菏泽科创领域捷报频传。其中，山东大树达孚特膳食品有限公司接连摘得福建省科技进步奖一等奖和中国轻工业联合会科技进步奖一等奖，引发各界广泛关注。

　　一家位于菏泽鲁西新区的混改企业，为何能跨省夺魁，又摘得国家级行业科技大奖？背后的创新密码，值得探寻。

　　改革释放内生动力

　　山东大树达孚特膳食品有限公司的故事，要从一场体制机制改革说起。

　　2016年，公司在菏泽注册成立，主营食品配料、特膳食品。2020年11月，公司与菏泽城投控股集团完成混合所有制改革，成为国有控股企业。“改制后，企业在治理结构、资源配置、发展战略等方面实现了全面升级，为企业持续投入基础研究、攻坚‘卡脖子’技术提供了坚实后盾。”山东大树达孚特膳食品有限公司生命科学研究院院长张大虎说。

　　我国是全球最大的食源性蛋白消费市场之一，但长期以来，高端功能配料依赖进口，自主制备技术存在得率低、能耗高、废弃物处理难等共性短板。而山东大树达孚特膳食品有限公司本次获奖的两个项目分别是“食源性蛋白基功能配料绿色制备关键技术及产业化应用”和“蛋白功能基料靶向制备关键技术及产业化”。

　　“正是有了混改后稳定的资金和资源保障，我们才能沉下心来做‘硬骨头’课题。”张大虎说。这两项技术，其实是一个核心体系的两个侧重点。绿色制备侧重于节能降耗和副产物高值化利用；靶向制备则聚焦蛋白含量提升和功能活性改善，解决的是行业多年来得率低的难题。