随着全国大蒜种植面积持续波动，“蒜周期”未来大概率仍会存在。而对于山东而言，下一步真正的竞争，恐怕不再只是“蒜薹价格”，而是如何把“一根蒜薹”的产业链继续做长：比如预制菜、功能食品、国际市场、数字农业以及区域公用品牌建设等。

　　毕竟，在农业市场里，从来没有永远高价的产品，但会长期奖励那些真正具备产业组织能力的农业产区。从“蒜你狠”到如今的“冷热分化”，蒜薹市场的每一次波动，都是市场规律的一次重演。

　　在未来的很长一段时间里，蒜农们应该做的，其实是努力跳出单纯“靠行情吃饭”的循环，用长期主义的能力来抵御周期性的风险。 

　　（大众新闻记者 苏月鹏）