海报新闻记者 贾小亿 日照报道

　　初夏的黄海之畔，浪潮涌动，生机勃发。

　　5月30日，中国渔业协会海水鲑鳟鱼分会成立大会暨产业科技发展研讨会，在山东日照召开。距离日照海岸线十余海里的岚山海域，“财金海上粮仓壹号”网箱也迎来丰收季。一尾尾银鳞闪烁的三文鱼在蔚蓝海水中翻腾跳跃。这些山东日照籍的深海三文鱼，不仅激活了市场的一池春水，也为中国高端水产品版图增添新的亮色。

　　过去，一条冰鲜三文鱼从挪威起运，漂洋过海抵达中国消费者餐桌至少需要三到五天。而如今，在日照养殖的三文鱼，最快只需24小时就能完成从深海“跃”上大众餐桌。

　　打破“不可能” 暖温带海域养出三文鱼

　　十余年前，水产养殖行业内达成一种共识：三文鱼绝不可能在中国海域实现规模化养殖。业内普遍认为，三文鱼作为典型的冷水性鱼类，其最适生长水温需维持在12-18℃，而黄海海域夏季表层水温高达26℃以上，无异于“生命禁区”，在山东养三文鱼是“白日做梦”。

　　而日照用十余年的深耕，交出了破局的解法。日照海域虽处暖温带，却拥有黄海中部冷水资源，距岸百余海里的深海之下，常年保持着低于10℃的低温水体。这片天然“冷水田”曾长期沉睡，直到日照联手中国海洋大学等科研力量，向“低纬度暖水域养冷水鱼”这一难题发起攻关。