在这样的趋势下，张裕正在研发一款零售价不超过100元的白兰地，品牌名为“独角兽”，主要面向35岁以下人群，仅包装就打磨了半年之久。朝阳街即将开业的“白兰地研究所”则更像一个潮玩实验室——可以加果汁、调鸡尾酒，彻底颠覆人们对白兰地的刻板印象。

　　这些看似分散的创新，背后是整条产业链的系统升级。

烟台在蓬莱丘山谷召开全市葡萄酒产业链2026年新闻发布会

　　今年4月，烟台在蓬莱丘山谷召开全市葡萄酒产业链2026年新闻发布会，明确提出将“繁荣葡萄酒文化”确立为年度核心工作，以此作为推动“十五五”产业高质量开局的战略抓手。数据显示，“十四五”以来，烟台葡萄酒产量占全国比重已由30%提升至40%，营收与利润占据全国半壁江山；全产业链规上企业新增5户、总量达23户，年综合产值突破500亿元。截至目前，“烟台葡萄酒”品牌价值达到864.06亿元，连续十年稳居行业榜首。

　　值得一提的是，张裕稳居亚洲第一、世界第四大葡萄酒企业，两次位列“全球最强葡萄酒&香槟榜单第一名”，2025年在行业持续下行压力下完成近30亿元销售额，产区代表酒款累计斩获国际大奖800多项。从“链长制”的顶层设计到政产智金用“五位一体”协同推进，烟台以链式思维重构产业生态，为中国葡萄酒产业提供了可复制的“烟台样本”。