以鸭血为例，之所以有人说它能清肺，主要是说它能补充蛋白质和铁，吸附肺里的有害物质。它确实能与污染物、重金属等结合，但这样的结合只能在消化道进行，吸附的是肠道的垃圾，不可能直接地与雾霾接触。

　　所以，吃鸭血根本不会到我们的肺部，也无法清肺。

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　　鸭血是“血液垃圾”？

　　鸭血的主要原料是鸭子的血液。但有些人认为血管里有很多垃圾和毒素，鸭血就是“血液垃圾”。

　　这种说法完全是错误！ 是对生理学和营养学的严重误解。

　　实际上，血管里没什么垃圾、毒素，而是人体常规的“代谢产物”。血液循环系统也会把这些代谢产物运输到肝脏肾脏中去处理、把有害的代谢废物排出体外。正常情况下，这些代谢产物都不会对动物产生危害，除非生病。所以，动物的肝脏、腰子都可以放心吃（但要适量，建议每月 1-2 次），血制品自然也是更放心的。

　　我们现在吃的鸭血等动物血制品，只要是正规产品，也都是要经检疫后确认合格的血源。鸭血生产过程中也会经过杀菌等加工处理，上市后还会有监督部门抽检，所以大家不用过于焦虑。

　　总的来说，鸭血之所以便宜，是因为原料便宜、生产效率高、产量大摊薄了成本。不论是丝滑还是有蜂窝孔的鸭血，只要是正规产品，基本上是可以放心购买和食用的。

　　最后，关于鸭血，大家有什么好吃的做法？欢迎在评论区分享

　　（科普中国）