郑州粮食批发市场副总经理 陈中：我们平时看到饺子粉、拉面粉等，居民有消费的需求，反过来带动了种植结构的改善，这些优质专用小麦就可以卖上优价，所以今年的小麦优质优价这个特点比较突出。

　　小麦收储忙 加工制粉紧张进行

　　小麦收储忙，加工也在紧张进行。一般来讲，我国小麦制粉消费占小麦消费的65%左右，这也是小麦消费中最稳定的组成部分。随着消费需求升级，专用粉需求保持高速增长，健康功能粉需求稳步扩张，这也使得优质品种连年扩种。记者根据线上平台订单的指引，来到小麦交易活跃的漯河市，作为河南省食品产业集群最发达的城市之一，这里正因一粒好麦而催生新机遇。

　　在漯河规模最大的面粉厂，前来卸粮的车排起长龙。夏收期间，48000吨新上市小麦正陆续入仓，其中优质专用小麦的收储量较去年提升10%左右，为此，工作人员额外开辟一块区域，收储优质专用小麦，满足生产需求。

　　小麦收储忙，加工也在紧张进行。智能化中控系统正24小时监控着数十个小麦仓库，自动调节小麦筛选、研磨等生产环节的参数。记者发现相较于以往，投入生产的小麦品种越来越丰富。

　　中粮面业（漯河）有限公司研发部经理 黄浩：目前我们总共有八个小麦品种，其中新麦26、中麦578这一类都是今年新收的强筋优质小麦品种种类。