河北省经济技术协作促进会专家代炳婕对记者表示，国内生猪行业正处于转型升级阶段，逐步从传统依赖行情的周期模式，转向依托技术、精细化管理的稳健发展模式。随着能繁母猪存栏监测预警机制不断完善，行业生产调控的有序性显著提升。当前猪价低位运行，核心源于行业整体产能相对充裕。

　　消费端呈现明显分化

　　北京新发地肉类交易大厅的终端售价与交易动向，是观测生猪市场变化的重要窗口。《证券日报》记者在走访时观察到，不同摊位的经营表现差异明显：主营普通白条猪肉的摊位，其价格持续低位运行，商户盈利空间受限；而品牌冷鲜肉、黑猪肉摊位的价格则保持稳定，受生猪周期波动影响较小。

　　从事普通白条猪肉经营的孙女士表示，市场低价消费预期已基本形成，目前主要依靠薄利多销维持日常经营。

　　与普通猪肉摊位经营状态不同，市场内的高端黑猪肉摊位的经营表现则比较平稳。黑猪肉商户白女士向记者介绍，其门店黑猪肉常年定价25元/斤，今年价格与去年同期基本持平，未随行业周期下行调整售价。门店客群以固定老客户为主，消费者更关注肉质品质与口感，对价格波动敏感度较低，周期行情变化对门店售价和销量影响有限。

　　商户吴女士坦言，目前消费者在选购时更偏向精品部位，低端部位走货反而一般，消费升级趋势特别明显。