“我们随手拍照上报就能帮着排查隐患，在送餐的同时还能守护饮食安全！”近日，正在山东省临沂市城区商圈配送外卖的骑手李师傅，谈起自己的新身份——食品安全“食安哨兵”时，语气中满是自豪。

　　如今，在临沂市，越来越多的外卖骑手跳出单一送餐的职业定位，化身食品安全监督员、宣传员、信息员，穿梭在大街小巷，为全市网络餐饮食品安全治理筑牢移动防线。

　　网络餐饮业态隐蔽性强、后厨巡查盲区多、动态隐患难发现，一直是食品安全监管的重点和难点。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，落实山东省“食安哨兵”队伍建设部署，临沂市市场监管局针对辖区网络餐饮体量大、商户集中、监管覆盖面广的特点，创新突破传统监管模式，盘活外卖骑手全天候出入商圈、零距离接触后厨、高频对接商户的岗位优势，推动外卖骑手由“送餐员”转变为食品安全“监督员、宣传员、信息员”，有效延伸监管触角、补齐监管短板，全面提升辖区网络餐饮食品安全精细化、常态化、社会化治理水平。

　　为建强专业化、规范化的“食安哨兵”队伍，临沂市市场监管局坚持“择优吸纳、持证履职”的核心原则，精准筛选优质治理力量。该局聚焦美团、淘宝闪购、京东闪送等主流外卖平台，依托全市各大配送站点，优先吸纳责任心强、配送范围广、熟悉沿街餐饮业态的优秀骑手。统一聘任、颁发专属聘书和监督牌，正式组建常态化“食安哨兵”队伍，同时搭建起“执法人员+平台方+食安哨兵”三方联动问题反馈群，实现隐患沟通、问题处置无缝衔接。