海报新闻记者 孙海燕 实习生 武雨姝 傅子越 济南报道

　　7月23日上午，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会“夏季食源性疾病防治”专场。会上，山东省立第三医院肠胃外科副主任医师甄亚男就“食物中毒”和“吃坏肚子”两者的本质区别、识别要点和处置原则作出明确辨析，为公众划出一道清晰的安全分界线。

　　甄亚男介绍，夏季绝大多数腹泻属于普通食源性胃肠炎，即“吃坏肚子”，细菌在食物中繁殖后，其代谢产物或细菌本身刺激肠道黏膜引发局部炎症，症状以腹泻、腹痛、恶心为主，病程具有自限性，绝大多数患者1至3天可自行缓解。

　　而真正的食物中毒，是指食用了含有毒性物质的食物后，毒素经肠道吸收进入血液，直接损害神经、肝脏、血液系统乃至呼吸中枢。甄亚男举例说，误食毒蘑菇、河豚、发芽土豆，或食用变质海鲜、久放剩菜中产生的组胺和肉毒素等，都属于典型食物中毒。这类情况与普通“吃坏肚子”有本质不同：致病物不是“细菌”而是“毒素”，攻击目标不是“肠道”而是“全身”，处置窗口极窄，危险程度呈几何级上升。

　　甄亚男给出清晰的自查线索：普通“吃坏肚子”主要表现为消化道局部症状，水样便腹泻、脐周阵发性隐痛、轻微恶心，一般无高热或仅有低热，精神状态正常，尿量减少较轻。

　　食物中毒的警示信号则超出肠道范畴：进食后数十分钟至数小时内，突发头晕、口唇或指尖麻木、视物模糊、复视、说话含糊、吞咽困难、四肢无力、抽搐甚至意识障碍。