河南省西甜瓜产业技术体系首席专家徐志红认为，开封长期缺少适合麦瓜套种和露地环境的专用品种。“美都”糖度和口感较好，但更适合大棚精细管理，在露地种植中抗逆性和稳定性不足；老品种“龙卷风”抗逆、稳产，但糖度和口感已难适应消费升级。市场上还存在以“美都”名义销售的近似品种，种苗质量参差不齐。

　　品种选择背后，是农户在市场认可和稳产抗风险之间的权衡。

　　北岗村党支部书记王凌云介绍，当地“美都”类型瓜苗每棵0.7—1.1元，每亩种植550—600棵，亩产约6000斤；“龙卷风”瓜苗每棵约0.5元，每亩种植约500棵，亩产可达7000斤左右。虽然“龙卷风”苗价更低、产量较高，但由于“美都”市场认可度更高，村里“美都”类型种植占比超90%，种“龙卷风”的只有四五户。一旦遭遇连续降雨，“美都”抗逆性不足、品质波动较大的风险便会集中显现。

　　本地瓜竞争力不足，在大型批发市场的流通量上表现得尤为明显。河南万邦市场食品安全办公室经理宁亚兵介绍，该市场西瓜日销量约820吨，其中省外货源约800吨，省内货源仅约20吨，占比很低。省外货源中，云南、海南麒麟瓜，河北、山东小吊瓜，江苏、山东“特小凤”以及东北、陕西“甜王”等是流通主体；省内西瓜主要来自开封、新乡、中牟等地，大多在产地周边销售。

　　宁亚兵分析，开封本地部分西瓜存在品种老化、糖度偏低、果型参差不齐等问题，难以达到大批量批发流通的稳定标准。进入万邦市场的本地瓜，多由周边农户使用三轮车、小型农用车辆运到免费公共交易区零散销售，与省外西瓜规模化组织、标准化分选和稳定供货相比有差距。