那么，企业为何要在纯椰子水中违规添加？公开抽检信息显示，山梨酸及其钾盐主要起防腐作用。福州市闽清县市场监管局在2025年第2期食品安全监督抽检信息公示中曾指出，果蔬汁类饮料中检出该物质的原因，可能是企业为延长产品保质期，或弥补生产过程卫生条件不佳。另一方面，近期多地通报中涉及的安赛蜜、甜蜜素等属于人工合成甜味剂，主要用于增加或调整产品甜度。

　　《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。针对此次抽检不合格情况，抽样地鄂州市鄂城区市场监督管理局已依法确认“椰哈妮”椰子水的山梨酸及其钾盐项目不符合GB 2760—2024要求。核查期间，销售企业鄂州市图新商贸有限公司发布召回公告、提交自查整改报告并完成整改。

　　来源 | 羊城晚报