节目上，莫叔带着自己的药膳鸡煲参赛，强调选用240天以上散养土鸡、当天现杀，汤底含七种药材。莫叔制作的药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不高，因此出局。

　　节目里老莫首次公开了自己的秘制汤底，包括五指毛桃、茯苓、生姜、黄豆、薏米、陈皮、红枣等药材食材。

　　评委在肯定鸡汤品质和鸡肉新鲜口感后，直接点出“原材料好，但是坦白说技术含量并不高，还是吃这个鸡的本身”，最终将莫叔淘汰。

　　据极目新闻，莫叔在节目中的出场时长仅为3分钟。关于首轮遭淘汰以及评委“技术含量并不高”的评语，老莫告诉记者：“没有什么想法，本来就没有技术含量的。”老莫还称，这次自己上节目并不紧张，他去了四五天，就是去散散心的。

　　节目播出前，有记者采访莫叔，他向记者诉苦说：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样。”莫叔说，前段时间受到节目组的邀请，决定参与综艺节目的录制。录制从早上9点开始一直持续到深夜，莫叔直言自己年纪大，到了晚上11点就让节目组放他回去休息，实在熬不过年轻厨师们，并吐苦水道：“以后不参加了。”

　　莫叔还透露了一些幕后细节，在节目中，谢霆锋点评了老莫烹饪的鸡煲，表示“鸡很好，汤很好喝”。据第一现场此前报道，莫叔告诉记者，目前老店已从最初的4张台扩张至60多张台，并计划在深圳罗湖选址开店。谈及当初的爆火，莫叔称以前夫妻俩守着七八张台，面对突然涌来的数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至60多张台。“目前投入巨大，实际盈利并不多”，莫叔表示。