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“制茶大师”“烹饪大师”称号接连作废,要解决的是什么问题

2026-08-05 20:17   澎湃新闻

  “1979年评第一届时,名叫‘中国工艺美术家’(第二届起更名为‘中国工艺美术大师’,本文注),这批人可以说是一代风骨,高山仰止。”第六届中国工艺美术大师评委之一的孟树锋在2013年接受《东方早报·艺术评论》采访时说道,“40年能出一批大师就了不得了……今天的大师满天飞,国家评、协会评。”

  孟树锋所提到的“协会评”,就是行业协会评选出的“大师”称号。进入21世纪,陶瓷、木雕、传统工艺美术等工艺美术细分领域,陆续出现由行业协会评选出的“大师”称号,且数量呈现出逐年增多的趋势:

  2012年首届“中国木雕艺术大师”入选了60人;2016年,首届“中国传统工艺美术大师”颁发给了151人,同年,首届“中国工美行业艺术大师”更是有280人入选,当时也引发了多方质疑。艺术评论家洪巧俊公开发文评论:“相对前四届国家级工艺美术大师加起来才205人,首届中国工美行业艺术大师选出的280人有严重水分。”

  “大师”头衔数量迅速扩张的背后,是一套极易自我强化的商业逻辑。

  在陶瓷、珠宝、茶叶等信息容易不对称的消费领域,产品或服务品质在购买前难以被有效验证,“大师”便成了较为省力的信任标签:组织者借评选扩大行业影响力,从业者借它抬高知名度和议价能力,商家则把证书包装成卖点。

  以中国茶叶流通协会此次宣布撤销的“国茶人物·制茶大师”称号为例,据媒体梳理,从2017年首批名单公布以来,先后评选出了十批“制茶大师”,共计355位。

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