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“制茶大师”“烹饪大师”称号接连作废,要解决的是什么问题

2026-08-05 20:17   澎湃新闻

  在多家头部茶企的宣传中,都能找到这些“大师”的身影:上市公司澜沧古茶把“茶妈妈”杜春峄的“中国制茶大师”身份作为品牌的核心叙事;八马茶业在2022年的招股书中也提到“团队人员拥有中国制茶大师”;凭借“小罐茶,大师作”广告语而走红的小罐茶公司,更是拥有4位中国茶叶流通协会评选出的“制茶大师”。

  新华视点记者在2019年曾走访福州、泉州、武夷山等地调查发现,五花八门的“山场茶”“大师茶”,其实不少是外地茶、普通茶包装而成。一款在武夷山当地只卖1斤三四百元的平价茶,在外地企业的包装炒作下,被渲染成“大师”工艺、“大师”水准的高价茶,附上“大师”的签名和照片,价格翻了十几倍。

  对此,北京浩天(上海)律师事务所合伙人卢镇律师在接受澎湃新闻采访时表示,茶叶本身缺少全国统一、直观的量化品质标准,普通消费者很难仅凭外观简单判别品质高低,于是“制茶大师”“非遗代表性传承人”这类头衔,就成为消费者简化决策的重要外部信号,很容易形成“头衔高=产品品质高”的认知等式。

2019年1月19日,哈尔滨道里区一处小罐茶宣传广告。图片来源:视觉中国

  当一顶帽子既能增加身价,又缺乏准入标准,头衔膨胀就可能比技艺传承更快。在协会等机构评选之外,名称酷似官方机构的“山寨协会”也趁机入场,把本应证明专业能力的荣誉,做成明码标价的商品。

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