从产业痛点出发，福建省农业机械推广总站联合福建农林大学园艺学院，深入全省蔬菜生产重点县开展专题调研。

　　“福建是我国冬春蔬菜优势产区、蔬菜出口大省和‘南菜北运’核心基地。”福建省农业机械推广总站副站长林志强说，随着蔬菜产业规模化发展，全省尾菜数量激增。去年，福建蔬菜播种面积首次突破千万亩大关，总产量超1770万吨。按尾菜占比40%测算，全省每年产生700多万吨尾菜。

　　真正让尾菜实现变废为宝并非易事。

　　“我省蔬菜种类丰富，涵盖根茎类、叶菜类、茄果类等10大类30多种。”钟凤林说，不同品类尾菜的处理方式差异显著。叶菜类含水量大，如果未经处理直接还田，容易产生臭味、滋生虫蝇；茄果类藤蔓多，粉碎难度大，还田时需要重点考虑如何高效腐解。

　　同时，不同生产经营主体，尾菜处理能力差距明显。大型企业可以采购专业设备，将尾菜开发成有机肥、饲料、栽培基质等多元产品，甚至利用现代工艺提取有效成分实现高值化利用。小农户则更需要轻简化、就地化的处理方案。

　　尾菜要出头，关键在因地制宜，从产业实际出发量身定制不同的资源化利用方案。

　　新机具带来新机遇

　　尾菜的众多归宿中，堆肥是最主流的方式。

　　其核心原理是利用微生物高温发酵，杀灭虫卵病菌，将植物残体分解成可利用的有机肥。其间，需要人工频繁翻堆，以保证内部空气充足，维持好氧发酵条件。不仅费时费力，还易因翻堆不及时、供氧不均、温湿度管控不当，出现发酵不充分、腐熟度不足、异味外溢等问题。