记者走访山姆、麦德龙、盒马等超市时发现，带有山东地域特色的商品相对较少。以麦德龙临沂罗庄店为例，于国江坦言，店内商品为全国统一采购，门店没有自主采购的权限，地方特色商品主要有朝鲜冷面、重庆小面等国内知名小吃，而像临沂炒鸡、山东煎饼等本地特色食品难觅踪影。

　　在盒马济南奥体国际城店，餐饮区主要售卖小笼包、北京烤鸭、凉拌菜等大众款菜品，具有济南本地特色的把子肉、甜沫、油旋等小吃并未出现在货架上。

　　与之相对应的，在银座超市济南全运村店，熟食餐饮区有专门的把子肉、酥锅、潍坊烧肉等山东特色美食档口。胡乐文介绍，在普通货品货架中，也设置有专门的山东本地特产区域，过年过节期间销售量非常可观。

　　中国社会科学院研究员郑世林表示，外来零售品牌密集落子山东，表面是门店扩张、客流争夺，深层折射的却是山东消费市场的厚度、韧性与开放度。“鲇鱼入池”，将倒逼整个行业的系统性重塑。

　　（大众新闻记者 孙源泽）