一直以来，青海人的“兰州拉面”是与沙县小吃齐名的快餐类型。然而，相比竞争对手，“青海拉面”在品牌化道路上已经滞后了。沙县小吃集体商标，于2015年注册成功，尽管青海化隆也申请了“化隆牛肉面”的地理标志集体商标，但名气一直没能打响。

　　2023年，青海省政府办公厅印发《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，开始大力推进“青海拉面”品牌，意见明确了拉面产业标准化、品牌化方向，以及注册“青海拉面”区域公用品牌。

　　不久前，青海省市场监督管理局发布的《青海拉面品质指南》等地方标准开始实施，明确，为保证青海拉面独特口感，优先选用高海拔小麦粉、牦牛及牛骨等地理标志产品，还规定了青海拉面七种直径规格。

　　此外，“青海拉面”目前仍是一种区域公用品牌，还没成为集体商标，缺乏有效的授权管理和品质约束力，这些标准只是引导和倡议，这也是区域公用品牌的发展难题。

　　在我国，集体商标有两种类型：

　　一种是地理标志集体商标，如潼关肉夹馍，其核心原料等必须来自划定产区，否则不予核准。

　　另一种则是普通集体商标，如沙县小吃。

　　中国政法大学民商经济法学院副教授王晓艳解释，地理标志集体商标对原材料和产品产地有比较高的要求，而普通集体商标本质上不需要和原产地有关联。

　　据了解，青海省拉面产业行业协会已经向青海省市场监管局提交申请，为“青海拉面”申请普通集体商标。