《中华人民共和国农产品质量安全法》规定农产品生产中不得使用国家明令禁止的农业投入品及其他有毒有害物质。甲醛属于非食用物质，所以严禁作为蔬菜保鲜剂、杀菌剂使用。

　　《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，甲醛不在允许使用的食品添加剂名单中，因此禁止作为添加剂用于任何食品，包括蔬菜。

　　金茂俊进一步强调，

　　种植环节：不得将甲醛作为农业投入品使用。

　　储存环节：禁止使用甲醛熏蒸、喷洒或浸泡蔬菜保鲜。

　　运输环节：不得在运输过程中使用甲醛类物质进行防腐处理。

　　加工环节：不得用甲醛溶液浸泡蔬菜制品；不得以任何形式添加甲醛。

　　针对此次事件，河北张家口康保县表示，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全。

　　涉事白菜的流入地安徽合肥、江苏宿迁等相关部门表示，已开启核查。

　　闻气味、去根部

　　专家提示买菜注意这几点

　　普通消费者无法知晓买到的大白菜是否被甲醛蘸过，万一有怎么办？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，如果甲醛超量会有刺鼻气味，闻着味道不对劲就扔掉。当然，即便闻着无异味，安全起见，买回来的白菜最好去根。