“甲醛白菜”风波之后,如何让一棵白菜安全地走上餐桌?
2026-08-30 09:59 央广网
无人机围着菜地转完一圈,一轮施肥结束,又是近400元的支出。李俊望着辛苦照料一年、即将收获的40亩白菜,眼里没有丝毫丰收的喜悦。旁边的蔬菜“代办”(为菜农和采购商牵线搭桥的人)和采购商蹲在地头抽起了烟,陷入沉默。
这是8月26日下午发生在河北张家口市康保县白菜产区田间地头的一幕。他们似乎在等待一场无法控制又无奈卷入的风波尽快平息,那样议价会更为顺利。连日来,被曝光的河北“白菜收购蘸取甲醛溶液”事件引发广泛关注。河北张家口康保县在8月22日回应称,经初步核查,相关情况属实,系收购商为蔬菜运输保鲜,在装运过程中的违法行为。
一时,涉事白菜主产地康保县被卷入一场食品安全风波。市场的不信任迅速传导到所有未及收获的菜农与采购商中,随之而来的是康保县白菜市场收购价大幅下跌。
近日,央广网记者来到康保县白菜主产区,通过采访菜农、蔬菜冷库负责人、白菜采购商、当地监管部门,探访“甲醛白菜”事件对这个以蔬菜种植为特色产业的北方县城带来的影响。在当地,采购商用甲醛溶液为白菜运输保鲜是否是普遍现象?一棵白菜,如何才能安全地从田间地头走上消费者的餐桌?
菜农:对“甲醛白菜”不知情也无法干预,市场收购价已大幅下跌
这已经是李俊一天内面对的第三家采购商了,前两家给出的收购价更低。但他知道,自己的白菜再有一周就要成熟,必须尽快找到买家,而客商也知道,他必须每天都给客户发菜,因此不能让菜源断档。


