刘存

　　食品安全，连着千家万户、关乎民生福祉，是最基础的民生工程、最底线的安全工程。一日三餐、柴米油盐，看似寻常琐碎，却是群众幸福感最直接的来源。从街边小摊、商超卖场到乡村集市、线上外卖，食品安全渗透在日常生活的每一个环节。守住食品安全底线，不仅是守护群众的身体健康，更是守护社会安定、守护民生安稳。立足基层实际，抓实抓细食品安全常态化治理，以细微监管、常态守护、全民共治，筑牢舌尖上的安全屏障，是保障群众安居乐业、维护社会和谐稳定的关键之举。

　　食品安全无小事，细微隐患最需警惕。很多食品安全问题，并非源于重大安全事故，而是藏在日常的细节疏漏中。乡村集市过期零食、散装糕点标签不规范，街边小吃后厨卫生消杀不到位，生鲜果蔬农残管控不严，餐饮门店食材储存不规范、操作流程不达标，网络外卖后厨环境脏乱、预制菜来源不明……这些看似不起眼的小问题，日积月累就可能成为危害群众健康的大隐患。尤其是老人、儿童、孕产妇等特殊群体，对食品品质要求更高，细微的食品安全疏漏，都可能影响身体健康。这也警示我们，食品安全治理不能大水漫灌、粗线条推进，必须坚持抓早抓小、防微杜渐，从细微处排查隐患、从源头堵住漏洞。