图源：视觉中国

　　海报新闻首席记者 周凌峰 报道

　　曾几何时，呷哺呷哺几乎是每一座商场的“标配”。那个橙色招牌下的一人食吧台，陪伴了无数都市白领的午餐时光。

　　凭借“一人一锅”的独特模式和亲民定价，这家1998年创立的火锅品牌在2014年12月登陆港交所，成为“连锁火锅第一股”。

　　然而好景不长，从2021年首次由盈转亏开始，呷哺呷哺已连续五年亏损，累计亏损超过15亿元。曾经遍地开花的门店，如今正在经历一场大范围的收缩。

　　近日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（00520.HK；以下简称“呷哺呷哺”）发布2026年上半年中期业绩报告。

　　财报显示，集团当期实现收入14.93亿元，较上年同期的19.42亿元减少23.1%；净亏损3619.4万元，相比2025年同期的8083万元收窄55.2%。从财报来看，过去半年，呷哺呷哺的收入在减少，亏损在收窄，似乎正在寻找盈亏平衡点。但数字背后的矛盾却隐藏在具体类目中。