鲁医健康说 | 骨头汤补钙是误区,专家开出骨骼健康科学“养护处方”
2026-08-31 19:49 海报新闻

海报新闻记者 孙海燕 济南报道
“喝骨头汤能补钙”是不少人心中的“食补良方”,但专家的回答是:没用。8月31日下午,在“全民健康生活方式宣传月”来临之际,山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会。针对骨质疏松这一高发却易被忽视的慢性骨骼疾病,山东大学齐鲁医院内分泌科副主任医师刘媛现场辟谣并开出科学“养护处方”,从营养、运动、生活习惯三个维度教大家护好骨骼健康。
“骨质疏松被称为‘沉默的杀手’,因为它在早期往往没有明显症状,很多患者是发生骨折后才意识到疾病的存在。”刘媛在回答记者提问时指出。
她特别强调了一个关键时间节点:人体的骨量在30至35岁左右达到峰值,此后开始缓慢流失,女性绝经后流失速度明显加快。因此,定期进行骨密度检测至关重要。建议65岁以上女性和70岁以上男性每年进行一次骨密度检查;有骨质疏松家族史、体重过轻、吸烟、长期使用激素等危险因素的人群,即使未到上述年龄,也应提前、定期接受检测。已确诊骨质疏松的患者,则需在医生指导下开始规范的抗骨质疏松治疗。
在骨骼营养方面,刘媛纠正了一个流传甚广的误区:“骨头汤是不能补钙的,不管是高压锅炖煮还是加醋,都没有用。”她给出了骨骼营养的“三件套”:
钙是“基石”。50岁以上中老年人群每日钙推荐摄入量为1000至1200毫克,建议每天摄入300至500毫升奶制品,同时多吃豆制品、深绿色蔬菜、坚果以及可食骨的小鱼小虾。



