炸翻花子，是日照当地人婚嫁里少不了的老讲究。谁家办喜事，喜宴桌上、回礼包里，都得摆上一盘。蝴蝶似的造型，寓意日子红火、喜事成双。刘大姐炸翻花子，规矩一点不肯松：纯鸡蛋和面，不掺杂七杂八的东西，用花生油慢火浸炸。擀皮、切条、翻花、下锅，全是手工。长长的竹筷子在油锅里轻轻一拨，面坯慢慢舒展，由浅黄炸成蜜金，油星噼啪作响，香气“轰”地一下散开，引得路过的人都停下脚步。

　　“刘姐，国庆节给我预订130斤翻花子，孩子要结婚了，都推荐上您这儿来！”

　　“行啊大妹子，放心哈，鸡蛋放得足足的，炸得透，放好多天也酥。”刘丽手里忙活着，头也不抬地应着，筷子翻得飞快，“稍等等哈，过会儿我找个纸记一下，国庆节那几天结婚的多，来找我预订喜果的不少呢。”

　　有老主顾凑在油锅边唠嗑：“我年轻时候就买你的翻花子，现在我都当奶奶了，还来买！”

　　刘大姐笑得眼睛都弯了：“谢谢老姊妹惦记，只要你们爱吃，我就一直炸下去！”