摸清底数，是为了给家长们列出一张“白名单”。济南各区县市场监管部门已经联合教育部门公示合规托管机构名单，并通过学校推送至班级群、家长群，同步畅通投诉举报渠道。

　　“以前家长不知道谁更规范，让问题机构钻了空子。现在名单公开了，家长选择有了依据，会倒逼机构主动整改、规范经营。”济南市市场监管局餐饮处负责人说。

　　“今天上了名单，明天还靠谱吗？”

　　面对家长的疑问，该负责人表示，合规机构名单将动态更新，整改到位的及时纳入，关停注销的及时退出，让家长始终有据可查、放心选择。

　　此外，校外“小饭桌”的后厨也逐步“晒”在阳光下。

济南市场监管部门执法人员在手机上查看校外托管机构“明厨亮灶”情况

　　在济南文化东路一处“小饭桌”，经营者刘女士打开手机，后厨画面一目了然，不仅洗菜池、灶台、消毒柜等区域能够实时查看，市场监管人员通过智慧监管平台，也可以随时检查后厨环境和人员操作。

　　“市场监管部门在摄像头后台系统加了AI算法，如果出现未规范佩戴口罩、垃圾桶未加盖、操作间吸烟等行为，就能自动识别、抓拍预警。”刘女士感慨，“这等于是请了个24小时‘哨兵’，帮我把后厨盯得牢牢的。”

　　从全省来看，监管也在向重点时段、重点环节延伸。记者从省市场监管局获悉，截至目前，全省市场监管部门已对1.4万家提供餐饮服务的校外托管机构开展监督检查，并督促相关机构开展自查，重点加强原料进货、加工制作、餐具消毒等环节管控。