近日，有短视频博主曝光广东清远部分山沟内，藏有违法使用硫磺熏蒸麻竹笋的加工窝点。记者了解到，这些窝点大多位置偏僻，白天收笋、夜间熏制，一夜之后即可将麻竹笋漂白，并延长保存时间。

　　送检样品中，二氧化硫残留量最高达到4860毫克每千克。9月18日，清远市市场监督管理局通报，经初步核查，网传视频反映情况属实。目前，涉案原料及产品已被查封，有关部门已对相关人员依法采取措施。

　　一根麻竹笋，为何要连夜用硫磺熏制？已经加工完成的问题竹笋又流向了哪里？从发现隐蔽窝点，到真正堵住食品安全风险，还需要补上哪些监管环节？

　　9月18日，博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远部分山沟内，藏有违法使用硫黄熏蒸麻竹笋的加工窝点。

　　博主“渔猎齐哥 ”：我们7月份就收到线索，八月上旬我们进行了取样去检测，检测硫黄浓度超级高，我们开始进行跟踪，包括熏竹笋的一些窝点，他们的流向方面等信息。他们基本上是每天白天收笋，到了下午四五点，就把笋用车转运到非法熏制的窝点里面，这些窝点都是在山里面，到了之后开始码放，进行熏制，第二天工人在早上八九点开始把它揭开，进行打包，如果量够的话，他们就用那种大挂车拉走。窝点非常非常刺鼻。

　　据博主介绍，不法加工窝点用硫黄熏鲜笋，目的是省时、卖相好、防腐保鲜、压缩成本。