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　　□特约评论员 党晓菲

　　民以食为天，食以安为先。食品安全作为最基本的民生，直接关系亿万群众的身体健康和生命安全。从农贸市场的生鲜果蔬，到街边餐饮门店，再到线上外卖、直播带货食品，食品消费场景不断拓展，但食品安全风险隐患也随之交织显现，近期，全国多地曝光了多起食品安全问题，白菜违规使用甲醛保鲜、牛蛙抗生素残留超标、餐厅违规使用敌敌畏消杀、“幽灵店铺”资质造假等，一系列食品安全乱象刺痛公众的神经。不禁让人思考，老百姓的餐桌安全到底该如何兜牢？

　　食品安全没有“差不多”，监管的利剑必须更锋利。乱象屡禁不止的背后，是违法成本与收益的严重不对等。监管部门要把日常巡检的触角直接下沉到源头防控，紧盯产地装车、外包消杀等盲区，将监管触角延伸到收购点、装车口等“最前一公里”，建立起产地准出和销地准入的闭环衔接。对那些屡查屡犯、顶风作案的黑心商家，必须罚到他们痛到不敢再犯，直接把相关责任人纳入行业终身禁入名单，让几块钱的违法成本，变成他们根本承担不起的天价代价。老百姓期待的，不是一次短暂的热搜、一次表面的整改，而是长久的严查与严惩。只有让违规者付出沉重代价，才能守住食品安全的底线，让行业拥有真正的敬畏之心。