熟悉的薛记炒货仍占据店内核心区域。与常规门店不同的是，现场加工重新回到了炒货区。记者到店时，工作人员正在现场烤制部分果干和蜜饯。

　　门店导购图上，现制档口被划分为A至F六个区域，覆盖烘焙、炒货、面食、卤味、烧烤、家常炒菜等品类，满足多时段用餐需求；还穿插着豆腐坊、鲜果奶昔、现打啤酒、冰淇淋、果汁果切等点位。沿着动线走一圈，可以看到工作人员揉面、裱花、煎牛肉饼。

9.9元/个的牛肉烧饼需要排队购买。

　　“老济南牛肉烧饼”“现炸三丝萝卜丸子”“秘制酱肉包”“现炸鲜鸡腿”“红柳羊肉大串”一字排开，所有加工都在开放式透明后厨里完成，现做现卖。顾客可以随心选购生鲜食材，也可以现场点单、即买即吃。

　　门店内的提示牌显示，营业时间为6时至22时，早餐也被纳入经营范围。记者注意到，该店小程序还提供咖啡、奶昔、汉堡、面条等产品，其中咖啡售价在9.9元至19.8元之间。

　　临近中午，店内以中老年顾客和结伴购物的家庭消费者居多。门店提供的购物车不大，使用的人也不多，不少顾客直接提着袋装生鲜去结账。家住附近的赵女士提着一袋蔬菜和两只现炸鸡腿说，她更习惯买完就走，“菜是顺手买的，熟食带回去晚饭就不用做了”。

炸货区不少顾客正在排队。