近两年，薛记全国门店数量多数时间在1300至1400家区间徘徊，拓店速度从高峰期的每年开400家回落至每年200家左右。与此同时，量贩零食、新鲜零食两条新赛道先后崛起，传统炒货门店客流被持续分流。

　　从零食炒货走向一日三餐，是薛记给出的新答案。据了解，薛记此前已建设临邑食品产业园、栗生万物产业园，在食品生产和加工上持续投入；此次“薛大叔农场”落地，意味着这家企业正式从休闲零食赛道切入生鲜超市领域。