一家三线城市大型商场的经理同样感受到，今年200元以上月饼礼盒的销售明显乏力。在他看来，“月饼卖不动”还有一个重要原因，即团购销售占比的进一步缩水。以往每逢中秋，月饼是不少单位发放福利时的代表性商品，而如今许多单位在采购团购订单时不再选择月饼，改成了其他商品。

　　多位业内人士表示，购买用途发生结构性变化，月饼正从“社交货币”回归“食品本位”。一家月饼生产企业的总经理特别提到，当消费者的关注点转移至月饼这一节令食品本身，“月饼卖不动”涉及的只是高端礼盒，而非高端散装产品。

　　如今，消费者健康意识日益增强，会仔细查看配料表和用料情况，口味上也追求创新。企业在用料和工艺上做了相应改善，真正采用好原料、口感出色的产品，消费者依然愿意为之买单。

　　低糖、散装、现烤成新宠

　　月饼从“好看”转向“好吃健康”

　　在广式月饼的“家乡”广东，市民的月饼消费日渐多元。一家连锁商超的采购经理介绍，今年的月饼销售中，低糖系列表现突出，同比增长近70%。此外，散装、现烤短保产品也深受消费者喜爱。

　　一些商超还挖掘了各地城市风味月饼，如把黄庄风味、西南椒盐云腿等地方传统味道引入货架，同时推出中西融合的创新口味，兼顾年轻人尝鲜与家庭下午茶分享的场景。月饼不再只局限于中秋送礼，也逐渐成为秋日日常可以品尝的节令点心。