多位业内人士透露，如今消费者更追求少添加和新鲜口感，相比往年，月饼销售期整体缩短，销售高峰明显向后推延，甚至到中秋节前的三四天才迎来真正爆发。与此同时，低糖、无糖、低GI、药食同源等描述早已不是营销概念，而是消费刚需。

　　业内认为，当“自己吃”成为第一需求，月饼品牌真正需要回答的问题，已经从“好不好看”变成了“好不好吃”“健不健康”。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，从节日刚需转向品质享受，月饼的转型不是短期的营销热度，而是产业迭代升级的长期方向。

　　那么，月饼企业该如何调整产品和销售方式？零售电商行业专家庄帅表示表示，未来健康消费和“悦己消费”将成为月饼消费趋势的主基调。整个产业的变化体现在多个层面：除了包装外，需要将更多投入转向产品研发与口味创新，围绕月饼关联开发周边配套产品，如茶叶、文化产品等，以带动更多销售。季节性商品还将逐渐延伸出更长的销售周期，这也需要厂家相应调整研发制作思路，以及渠道投入和营销策略。

　　▌本文来源：央视新闻微信公众号转载自中央广电总台中国之声