中秋节到来，月饼集中上市。广式、苏式、京式、滇式等传统月饼与流心、冰皮、桃山皮、杂粮等新式月饼同台竞争，不少消费者陷入选择纠结：传统月饼高糖高油，是否会影响慢病指标？新式月饼真的低脂养生、可以放心多吃吗？月饼究竟该怎么挑、怎么吃才健康？记者采访了北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀。

　　“市面上月饼品类繁多，消费者无需纠结月饼品牌的优劣。包装上的配料表与营养成分表，才是客观可靠的选购标准。”窦攀介绍。

　　配料表中原料按照添加量从高到低排序，若白砂糖、麦芽糖浆、植物油、黄油、猪板油等位列配料表前三位，说明这款月饼以糖、油为主要基底，属于高油高糖食品，建议谨慎选购。从馅料来看，蛋黄、火腿、鲜肉、莲蓉、枣泥月饼普遍高油高糖；低糖的纯豆沙、配比规范的五仁月饼，油和糖含量相对低一些。

　　食品营养成分表旧版执行“1+4”（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）强制标示，新版国标升级为“1+6”，新增饱和脂肪（酸）、糖两项指标，将于2027年3月正式强制执行。目前市场新旧标签并存。窦攀提醒，选购月饼时，要仔细对照营养成分表，同为100克（如包装标注不是每100克，需要自行换算），优先选择能量较低的产品，再重点关注脂肪、钠、糖3项指标。尽量挑选脂肪、钠含量偏低的产品，如果是新版标签，还可进一步留意总脂肪项下的饱和脂肪。鲜肉、火腿月饼钠含量往往更高，摄入过多容易造成水肿，也不利于血压管控；糖的指标仅新版标签会强制展示，广式甜口月饼糖水平普遍偏高，挑选时需多加留意。