9月28日消息，天眼查APP显示，近日，西贝旗下公司北京九十九顶毡房餐饮文化有限公司发生工商变更，新增北京斯壮餐饮管理有限公司为股东，持股比例为50%，同时，公司注册资本由500万人民币增至1000万人民币。

　　北京九十九顶毡房餐饮文化有限公司成立于今年5月，法定代表人为范小丽，经营范围包括文艺创作、餐饮管理、组织文化艺术交流活动等。上述工商变更后，该公司由北京斯壮餐饮管理有限公司、北京西贝餐饮管理有限公司、李凤兰分别持股50%、30%和20%。其实际控制人为贾国龙的二儿子贾钰坤，受益人包括贾钰坤、贾国龙、范小丽。

　　北京斯壮餐饮管理有限公司成立于2025年6月，注册资本100万元，法定代表人、实际控制人、最终受益人均为贾钰坤。

　　贾钰坤名下关联公司目前有8家，其中2家已经注销，其余6家包括北京阿舱教育科技有限公司、上海超壮餐饮管理有限公司、北京壮壮福餐饮管理有限公司、北京壮壮羊餐饮管理有限公司等。

　　公开资料显示，贾钰坤，1992年出生，内蒙古巴彦淖尔人，壮壮酒馆创始人兼主理人。他于2021年创立壮壮酒馆品牌，经营方向为西北风味菜肴，其前身为2020年筹备的“壮壮烤羊肉”。

　　据贾钰坤2023年在公开场合介绍，壮壮酒馆人均大概在300-500元之间，主要是做手打肉、羊肉串和西北小吃等，希望借助小酒馆的路径实现小食的精致化。他还表示，在创业过程中，父母辈给予了最大支持和很多空间，基本不会干涉其决策和决定。

　　窄门餐眼最新数据显示，壮壮酒馆Bistro Strong成立于2020年，人均消费304元，目前在营门店2家。2025年至今，该品牌没有新开门店。