早上九点，胜利油田胜大超市黄河路中心店的生鲜区已经热闹起来。退休职工张桂兰推着购物车，在黄瓜货架前停住，挑了几根装进袋里。她的购物车，藏着这家超市过去一年的变化。

　　近期，中国连锁经营协会发布“2026年中国超市Top100”榜单，胜大超市再度入围，位列全国第78位。上半年数据显示：蔬菜水果销量同比增长320吨，增幅超10%；门店日均来客数增加818人次。这一切，是在源头直采、零售均价整体下调超28%的背景下实现的。

　　“坐”出来的亏空

　　作为油田的“菜篮子”，几十万职工家属的日常所需，让胜大超市一度过得安稳。但安稳久了，市场感知就会钝化。2024年，客流大幅下滑的警报拉响时，胜大分公司党委察觉到了危机。公司党委班子带着大伙开始翻账本，越翻越安静。

　　一根黄瓜从产地大棚摘下来，要倒三四道手才能摆上胜大的货架——一级批发市场、二级批发市场、供货商、仓库。每一个环节都在加价，每一个环节都在增加顾客购买成本。胜大超市采购主管师李晓健用一个字概括了以往的状态——“坐”。采购团队坐在办公室里等供应商上门。门店里还躺着上万种单品。品类杂了占库存、占货架、占资金，全是看不见的成本。多重因素叠加，改革已不是选择题。胜大分公司党委给超市板块定了十个字：抓服务、树形象、创新经营。十个字，体现了方向。班子判断很明确：效益和品牌之间，首选品牌。没有服务、没有品质，就没有长久效益。

　　把“倒手价”变成“一手价”