张丹提醒，抗性淀粉是“好碳水”，但不是“神药”。只有合理搭配、循序渐进食用，才能真正发挥它的健康价值。

　　“我们与其迷信某一种食物，不如均衡膳食，这才是科学的饮食之法。”张丹说。（记者 韩荣）