在中国市场，7-11试图通过门店扩容和丰富商品的方式，增加对消费者的吸引力。去年秋天，7-11最新形象店在北京通州区物资学院路亮相，这家门店由附近的老店升级而来，最大的变化是面积扩大至两层，一层为商品售卖区，二层为堂食区。店内还增加了许多7-11自有品牌商品，涵盖烘焙、冷藏鲜食和预制菜等品类。同时，门口还增加对外售卖窗口，售卖包子、饮品等早餐产品。今年7月，江苏7-11宣布上线全新自有品牌“7鲜零食”系列，切入当下火热的新鲜零食赛道，首批推出十多款短保鲜食零食，适配下午茶、加餐、办公室零食等消费场景。

　　“商品力是企业本阶段的核心能力之一，没有捷径可走，也是未来和其他企业拉开差距的关键所在。”中国连锁经营协会会长彭建真认为，“商品力”将是下一阶段真正分水岭。同时，餐饮化、咖啡化、即食化，将是便利店下一个五年发力的产品方向。“AI已经在改变便利店的成本结构，未来也将成为每位店长的得力助手。”彭建真说。（长安街知事）