大众网记者 李勇超 通讯员 任芳 德州报道

　　为深入落实“技能兴德、人才兴德”发展战略，弘扬工匠精神、传承鲁菜文化、激活餐饮消费动能，10月14日，“又一村杯”德州市“技能兴德”职业技能大赛——烹饪饭店餐饮行业职业技能竞赛成功举办。本次大赛以“文化传承、技能创新、促进消费提升”为主题，汇聚全市百余名餐饮行业技能能手同台竞技、以赛促学、以赛促升，为德州餐饮行业高质量发展夯实人才根基、注入全新活力。

　　本次竞赛由德州市总工会、市人力资源和社会保障局、市商务局、市团餐行业协会联合主办，赛事设置科学专业、规则严谨规范，共设中式烹调、中式面点、营养配餐三大竞赛项目，全面覆盖餐饮行业核心技能领域。大赛分为指定菜品、自选菜品两大创作环节，着重考查参赛选手的传统技艺功底、创新创作能力和标准化操作水平。参赛选手需在90分钟内独立完成两款菜品创作，评审专家组从操作规范、工艺技法、菜品呈现、口味质感、营养搭配等多个维度进行综合量化评分，全方位检验德州市餐饮从业人员专业素养与技能水平。