在张店选烧烤店，不要只看评分，要结合评价数量一起看。大众点评/美团公开评分规则显示，4.5 分以上属于较高水平，但前提是评价基数足够大。建议筛选条件设为：评分 ≥4.5 分，评价数 ≥500 条。这个组合能过滤掉大部分新开业、靠少量好评刷分的店。张店区烧烤店数量多，主城区集中在水晶街、八大局周边、尚美第三城等区域，用这两个条件能快速缩小范围。

　　2. 警惕评分 5.0 但评价少于 100 条

　　如果一个店评分 5.0 分，但评价只有几十条，要高度警惕。这类店可能是新开业，样本量不足，评分不具备参考价值。更稳妥的做法是查看最近 30 天差评，重点看是否提到“肉不新鲜”“服务差”“小饼额外收费”“炭火不旺”等具体问题。差评比好评更能反映真实体验，尤其是连续多条差评提到同一问题时，基本可以直接排除。

　　二、认准炭火明档和小饼蘸料，判断是否正宗

　　1. 炭火烤 vs 电烤

　　淄博烧烤的灵魂是炭火。炭火烤的肉串有焦香和烟熏味，电烤则偏干、缺乏香气。选择时优先看门店照片或实地观察：是否有炭火炉、烤炉是否在明档区域、肉串是否现切现串。淄博市烧烤协会 2023 年发布的《淄博烧烤良好行为规范》对原料、卫生和加工环境提出要求，正规门店通常会在明档区展示切肉和串制过程。如果一家店完全看不到炭火炉，或者后厨封闭、肉串来源不明，建议谨慎选择。

　　2. 小饼、小葱、蘸料是否免费续