伴随市集的火爆，一批专门操盘市集的第三方运营公司诞生。有商场负责人告诉半月谈记者，选第三方要谨慎，有没有同类市集的落地案例、有没有优质的主理人资源、现场管理和媒体投放的能力怎么样，这些都要考量。“遇到‘画饼’的第三方，落地效果容易打折扣，推进过程更是步步惊心。”

　　市集越来越多，但消费者时间有限，优质摊主资源也有限，聚人气的关键早已不是“摆摊”而在“练摊”——做出自己独一无二的IP。Dandi说，摊主之间常常交流信息，一方面提高自己布置、选品的能力，另一方面了解哪些商场人气不行，哪些主办方容易“踩坑”，大家会主动避开。

　　经常赶集的王小姐说，好的市集主题要明确、动线要顺畅、氛围要舒服。归根结底，核心魅力在于摊主能否拿出真正有吸引力的东西。“当然价格也要合理，适度溢价可以接受，标得太高真的会‘劝退’。”

　　对商场来说，运营中要考虑更多细节问题：极端天气有没有预案，食品安全怎么管理，现场垃圾怎么处理，夜场活动会不会扰民……这些看似琐碎的小事，都可能决定一场市集的成败。

　　面对这一新兴业态，政府的引导和监管要及时跟上。2025年8月，上海市绿化市容局对《关于进一步规范设摊经营活动的指导意见（试行）》进行修订，提出打造品牌化、主题化、特色化的集市，并明确设摊区域、交通出行、消防和食品安全等方面要求。今年5月，《上海市外摆位设置导则（试行）》开始实施，形成市级政策引领、区级细化落地、街镇属地管理、数字平台赋能的外摆位与市集治理体系。