10月19日，已是深秋。随着天气转凉，济南南部山区的农家乐也普遍进入经营淡季。

　　“今天是周一，中午有十来桌客人。但一到周末，差不多得有上百桌，不提前订位子，还真不一定有地方坐。”位于南部山区柳埠街道的林溪泉农家乐经营者陈静告诉记者。

　　这家以全羊汤等农家菜为特色的餐馆，前不久刚获评五星级农家乐。这是南部山区今年首次开展的一项评选。由当地市场监管部门联合相关单位，从食品安全、环境卫生、菜品特色、服务质量等方面，对全区265家农家乐进行综合评价，最终筛选出49家五星级农家乐。

　　林溪泉农家乐开辟了自己的菜园，种植时令蔬菜，采摘后直接端上消费者的餐桌，让大家吃到新鲜、地道的农家菜。

　　为什么要给农家乐评星级？

　　“南部山区离市区近，山多、树多、空气好，是济南市民周末短途游的热门目的地。不少游客进山游玩，都会找个农家乐吃顿饭。”济南市南部山区管理委员会市场监管局局长林庆会说，“但游客愿意进山，不等于每家农家乐都能留住客人。”

　　长期以来，南部山区的农家乐大多规模较小、分布零散，不少是家庭式经营，普遍存在菜品同质化、后厨卫生参差不齐、服务水平不高等问题。加之客流集中在周末和节假日，淡旺季明显，经营者面临不小的压力。