总的来看，此轮奶价修复改善了牧场经营处境，但距离行业普遍扭亏仍有距离。短期承压调整的同时，我国奶业的长期增长空间依然广阔。目前我国人均年乳制品消费量约42公斤，是亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。国内液态奶消费中常温奶占七成以上，低温奶仅两成多，而巴氏奶、奶酪、特色乳品等高附加值品类增速很快，供给结构调整还有很大空间。

　　（大众新闻记者 刘云鹤）